河北省邢臺市盛飛機械制造有限公司
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盛飛烤冷面機技術參數:
主機功率:380v、3kw、220v、4kw
轉速:1400轉 ? 副機調速電機:30w
平均產量:45斤/小時
總重量:90kg
外形尺寸:主機600*450*750mm
副機:1000*420*620mm
產品介紹:
1、首先要檢查動力運轉緊固部分有無異常情況，正常方可開機。
2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。
3、面粉用50%左右水和好，成面團狀。
4、開機后用清水把筒沖一下，使筒內保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。
5、投料時要均勻，2-3秒投入一小塊，投面多少和速度是根據出面條的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸內，出面后把面條用手拉直，面條達到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現下方用方形60瓦-100瓦風扇向上吹風，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點，可減少投料速度減少面條數量，最后面放在工作臺上，按所需長度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。
產品特點:
冷面的烤制方法:
1.將冷面用水泡透
2.向平底鍋或煎鍋內倒入少量油
3.冷面平鋪到鍋中
4.喜歡吃雞蛋的可打入個雞蛋到冷面的一面，并攤平到冷面上，兩面煎冷面
5.雞蛋熟后（無雞蛋的可直接）在兩面涂辣椒醬，撒上孜然、芝麻等個人喜歡的調味料。
6.稍煎一會兒即可出鍋。（注）煎的時候隨時放少量水！防止冷面粘鍋哦。
配料:醬料， 用辣醬，加少量鹽、糖、蜂蜜、醬油，香油