糯米棗，香甜軟糯，非常的好吃。其實這個小點心，還可以叫“開口笑”、“心里軟”，非常形象的名字.其實做糯米棗，最好用個大，肉多，味甜的棗。新疆若羌精品級紅棗，果實飽滿，肉厚細膩，皮薄核小，甘甜醇香，細致爽口，肉軟甜糯。非常適合做這道小甜品。
糯米棗的做法
先看看原材料:重慶餐飲配送
主料:糯米粉、新疆若羌紅棗
輔料:白芝麻
調料:白糖(桂花糖)、熱水。
11、原料備用。
2、紅棗洗凈，用小刀一刀切到內核處。
3、用滾刀，貼著棗核切，去核。(注意中間不要切成兩半，切好后，還是一個整個的棗子。)
4、糯米粉，加入適量的熱水和成均勻的面團。
25、糯米面團撮成筷子粗細的細長條。
6、用刀切成小劑子，長度和紅棗的長度相同。
7、把糯米小劑子塞入紅棗內，捏和好。
8、做好的糯米棗備用。
9、放入蒸籠內，糯米開口處朝上，防止蒸好后粘在蒸籠上。
10、水開后，蒸十分鐘左右。
11、蒸好的糯米棗放入盤內。
12、淋上芝麻糖(桂花糖)即可。
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