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武勝麻辣牛肉于一九三八年由武勝縣沿口鎮回民創制,那年時值抗戰興軍的第二年。武勝回民當時在重慶蒼坪街開設了一家“百齡餐廳”,內有著名的回民廚師,牛肉烹調技藝甚高,經過在實踐中不斷刻苦鉆研,精益求精,從取材、切片、煮坯、焙制、煎炸、拌料等各道工序和調味用量不斷改進和提高,最后創造出如今聞名遐邇,譽滿全國的特色食品。
本品采用復合袋真空包裝,保持期長,符合國家食品衛生標準。該產品榮獲:四川馳名商標;94中國保健精品金獎;95四川工業產品博覽會金獎;95四川第二屆巴蜀食品節金獎;四川省97購物首選品牌;99四川名優特新產品博覽會金獎等。
久負盛名的“醉巴斯麻辣牛肉系列,是我市人民的傳統食品。早在二十世紀四十年代就馳名于“千里嘉陵”川北地區。 “醉巴斯”芝麻牛肉系列是我公司采用傳統工藝,精心制作的名特小吃。本品選料講究,配用十幾種名貴香料,經過多道工序加工而成。色澤棕紅油亮,食之咸微甜、干香化渣。回味無窮,獨具風格,享有“杯前皇后”之稱。本品采用復合袋真空包裝,貯存期長,是理想 佐餐、宴客、饋贈之上品,開袋及食。
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