茶粕呈茶褐色粉狀，是山茶科植物的果實榨油后剩下的渣滓。茶粕含有約10%的皂素，又稱皂角甙，是一種溶血性毒素，可使細菌細胞溶血而達到消毒殺菌作用，對纖毛蟲和絲藻附著癥有一定的滅殺作用可以清洗蝦塘，除去高爾夫、足球場上的地老虎、蚯蚓等是一種天然的除蟲劑，不但不會破壞植被，而且有增肥效果。
茶粕最常見應用于池塘養蝦、蟹中的清塘，茶粕作為清塘藥物，比其他藥物具有更獨特的功效。一是茶粕作為一種綠色藥物，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。二是不殺死水草，對水草有促長效果。三是對蝦蟹幼體無副作用，并可促進蝦蟹脫殼。四是具有增加肥效的作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的池塘使用，可明顯提高蝦苗和幼蟹的出塘率。
茶粕的蛋白質含量較高，是一種天然的、無污染的、優質環保型有機肥料，是種植無公害蔬菜和花果的最優肥料。對茶粕進行深度加工可提取茶皂素，高蛋白飼料等。茶皂素廣泛應用于日用化工、農藥、建材、食品、醫院、洗發香波等行業。它也是高級化妝品的主要原材料。
使用方法及功效:水深1米時，每畝用茶粕40－50KG。將茶粕放入容器中加水浸泡一晝夜。然后加水稀釋連渣帶汁全池均勻潑灑，能殺死野雜魚、蛙卵、螺、蚌、蝌蚪、螞蝗和水生昆蟲，但對細菌沒有殺死作用，毒性消失時間7－10天，皂角甙易溶解在堿性水中，在浸泡茶粕時若加1.5KG食鹽和1.5KG生石灰水能顯著提高清塘效果。由于茶粕的蛋白質含量較高，所以又有施肥的作用。用茶粕清塘操作方便，對人畜無害，許多養魚者都喜歡采用這一方法。
茶粕質量標準:殘油≤1.5%,含水量≤8%以下,皂素含量12-18%,粗蛋白12-13%，粗纖維12%，淀粉及糖類30-50%，雜質含量1%。