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豆腦王、穩(wěn)定劑、凝固劑
阜新蒙古族自治縣北門(mén)鹵水日雜商店個(gè)體經(jīng)營(yíng)，主營(yíng):鹵水日雜成立20多年，主要經(jīng)營(yíng)豆制品生產(chǎn)用品及輔料用品，生產(chǎn)用品包括豆腐磨漿機(jī)（電磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，過(guò)包，過(guò)濾網(wǎng)，砂輪，36印大鐵鍋，豆?jié){封口機(jī)，一次性豆?jié){杯，電子秤等產(chǎn)品。輔料用品包括鹵片，石膏，姜黃，火堿，豆腐精粉，消泡劑，內(nèi)脂，豆腐王，豆腦王，增固劑等產(chǎn)品，歡迎新老用戶(hù)光臨。
阜新豆腦王使用方法，豆腦王按一斤豆?jié){一克的比例配，用一斤半涼水去化開(kāi)。比如，做60斤豆腐腦，先用35斤熱漿沖來(lái)60克豆腦王，然后再勻速?zèng)_到保溫桶里與另外的25斤熱漿混合。
初次試做:
泡2斤半黃豆，磨2-3遍，出25斤生豆?jié){
預(yù)備兩只水桶，一只用來(lái)裝熱漿，一只用來(lái)放原料
豆?jié){燒開(kāi)后不需要冷，直接裝到水桶里
25斤豆?jié){配25克（半兩）豆腦王，用一斤涼水化開(kāi)。沖前把原料晃勻，防止沉淀。
把25斤熱漿勻速?zèng)_到原料里，隨即再勻速?zèng)_入保溫的容器。
靜置十分鐘，得到26斤細(xì)嫩豆腐腦。