|||牛肉丸機(jī)|丸子機(jī)|金翅肉丸機(jī)
設(shè)備型號: 普通型 產(chǎn) 量: 200個(gè)/分鐘
功 率: 0.75kw 電 源: 220V / 50HZ
機(jī) 重: 80kg 總 重: 100kg
整機(jī)尺寸: 600*380*1380mm 包裝尺寸: 650*430*1430mm
丸子直徑: 15-35mm 包裝: 木箱包裝
材 質(zhì): 不銹鋼
設(shè)備用途: 用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種非包心肉丸
適用范圍: 適用于個(gè)體店、肉丸生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、學(xué)校、部隊(duì)等
肉丸是臺灣、潮汕等沿海地區(qū)具有幾百年歷史的風(fēng)味食品。以其獨(dú)特的彈性、韌性、爽脆、低脂清爽、久煮不爛、保持肉類原有風(fēng)味而深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?/p>
該新技術(shù)設(shè)備可利用各種肉類、魚是類等原輔材料生產(chǎn)幾十種爽口脆肉丸，降低了肉制品中的脂肪含量，又保存了肉制品的多汁性和柔嫩性。同時(shí)增加了肉制品的彈性，使之在長時(shí)間烹制時(shí)不渾湯。肉丸爽脆，清淡爽口，保持了肉類原有的風(fēng)味，多食不膩。能開湯，能煎炒，是上湯和火鍋的首選佳品。菜市場、超市、火鍋店、小吃店、早餐店十分暢銷，市場前景廣闊。
1、生產(chǎn)工藝簡單:肉類 + 配料 → 絞肉 → 打漿 → 成型 → 成品從原料到出產(chǎn)品十多分鐘即可，速度快，效益高。
2、單相用電，耗電量低，普通照明用電即可。
3、設(shè)備采用不銹鋼制作，實(shí)用美觀，使用方便安全，占地面積約1平方米。生產(chǎn)場地在50平方米左右即可。
4、生產(chǎn)肉丸系列:豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉丸、蝦肉丸、蔬菜肉丸、香菇肉丸、貢丸等一系列品種。品種豐富，適應(yīng)市場需求。
5、原料來源廣泛，成本低廉，生產(chǎn)原輔材料隨手可得。
魚丸生產(chǎn)線主要由以下幾個(gè)流程組成:
1、魚類清洗；
2、魚類骨肉分離:通過魚肉采肉機(jī)或人工分離魚肉的方法把洗于凈的魚進(jìn)行肉骨分離；
3、魚肉打漿:把魚肉放進(jìn)打漿機(jī)里打漿，同時(shí)加入其它配方；
4、魚丸成型:把魚漿放入內(nèi)成型；
6、煮熟；
7、包裝；
8、冷藏:如果是制作速凍魚丸，還得放在冷藏柜或冷藏室里冷藏。
注:凡在我司購買肉丸機(jī)的顧客皆可向我司索取肉丸制作配方。