CAS編號(hào):
規(guī)格型號(hào):
包裝規(guī)格:
產(chǎn)品詳細(xì)介紹
包裝:25kg（桶裝）
性狀:白色或淡黃色粉末
冷鮮肉又叫冷卻肉，水鮮肉，發(fā)達(dá)國(guó)家早在上個(gè)世紀(jì)二三十年代就開始推廣冷鮮肉，在其目前消費(fèi)的生鮮肉中，冷鮮肉已占到90％左右。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。由于控制冷鮮肉的初始菌落數(shù)很關(guān)鍵，因此也就對(duì)加工要求嚴(yán)格，加之肉制品本身是極易感染微生物的，那么不可避免的存在外界環(huán)境等外來(lái)因素對(duì)冷鮮肉的污染。
“南箭牌”YC9-6-1冷鮮肉保鮮劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過(guò)多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑。
功能性:
?。?）本系列產(chǎn)品主要適用于各類動(dòng)、禽的生鮮肉保鮮，使產(chǎn)品有效的防止生菌發(fā)霉，此外還能有效保持鮮肉的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和穩(wěn)定鮮肉品質(zhì)等多重功效。
?。?）本系列產(chǎn)品可提高冷鮮肉冷藏溫度，并有效延長(zhǎng)冷藏和冷鏈運(yùn)輸冷鮮肉的時(shí)間，既可節(jié)省能源，又能減少鮮肉因腐敗而帶來(lái)的損失。并且使用方便，適合冷鮮肉大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需要，是效果良好的多功能復(fù)合保鮮劑。
?。?）本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對(duì)較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。能有效抑制引起肉類及肉制品腐敗變質(zhì)的不動(dòng)桿菌、產(chǎn)氣單孢菌、腸球菌、莫拉氏菌、假單孢菌、嗜冷桿菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌絲、枝霉、假絲酵母、球擬酵母等。
?。?）本產(chǎn)品可使各類動(dòng)、禽的生鮮肉在7～10℃下保質(zhì)15天，無(wú)腐敗變質(zhì)。
（5）使用方法:
1、本產(chǎn)品用水按1:45進(jìn)行稀釋攪拌混合均勻后直接噴灑于肉體上。
2、建議使用劑量: W肉:W液＝5:1
注意事項(xiàng):
1、用量一定要經(jīng)過(guò)精確計(jì)量，以保證其高效性。
2、保鮮劑里面有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)和塊捏散后使用。
3、本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過(guò)期產(chǎn)品切勿使用。