用石磨加工面粉，曾是古老而傳統(tǒng)的面粉制作方法。長久以來，農(nóng)民打了麥子送到磨坊、換成面粉、維持一年的生計，是農(nóng)耕文化的鮮明標記。隨著技術(shù)進步和社會化大生產(chǎn)的要求，產(chǎn)量低、成本高的小磨坊漸漸被機械化的面粉加工廠取代，沒落的石盤連同一個時代的記憶逐漸退色，淡出了人們的生活。
面食種類的層出不窮，糕點面包的推陳出新，促使面粉加工企業(yè)革新技術(shù)，生產(chǎn)出筋度越來越高的面粉，與此同時，各類面粉添加劑也隨之而來，其中最為人熟知的當(dāng)屬面粉增白劑。上世紀八十年代，我國從英國引進了這種面粉品質(zhì)改良劑。也就是從那時候起，國產(chǎn)的含有麩皮、黃中帶黑的面粉一下子變得“雪一樣白”，立即成為市場上的搶手貨。
作為一種國家允許的食品添加劑，面粉增白劑的爭論之聲卻從未停止，直到2011年5月1日，衛(wèi)生部明文規(guī)定，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，這也意味著面粉增白劑在我國被正式停用。
河南商丘華夏百分食品有限公司位于梁園區(qū)，主要生產(chǎn)石磨面粉、石磨掛面、餅干、干吃面等各種農(nóng)副產(chǎn)品。該產(chǎn)品來自于大自然純天然生產(chǎn)，純手工制作，不添加任何添加劑，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，這就是農(nóng)村人民長壽的秘訣。