陜西省渭南市大荔縣-中國大的冬棗之鄉。本地冬棗7月份大棚冬棗成熟，8月份大田冬棗成熟，大荔縣冬棗成熟時間要比山東沾化冬棗成熟時間早上市一個多月，而且品質也是全國第一，大荔縣“紅星牌冬棗”現已打出國際市場。本地大棚冬棗種植面積現已達萬畝之上，貨源充足，質量保證，歡迎各地客商洽談訂購。 冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗等）。果實圓形，果肉敦厚，乳白色，果皮赭紅色，陽面有紅暈，富光亮。冬棗結果早，嫁接當年就能結果，9月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。縱經2.7-2.9cm,橫經2.5-2.9cm,平均單重14克，大果重45克。皮薄肉脆，濃甜微酸，啖食無渣，可溶性固形物含量38％左右，高達42％，可食率達96。9％，宜鮮食，品質極上，果實生育期125天左右，產量中等。不裂果，果皮深紅光亮，營養極為豐富，近幾年市場供不應求，一般售價60元/公斤左右，高時高達360元/公斤。具有極高的經濟價值。大力發展冬棗生產，加強栽培管理，可獲得較高的經濟效益，生態效益和社會效益。
冬棗有極優良的品質，是目前棗中高檔的鮮食品種，皮薄肉脆，掉在地上能開裂。果肉細嫩多汁，甜味極濃，略帶酸味，有濃郁的棗香味，可溶性固形物35—38%，肉厚核小，可食率達93.8%。冬棗營養豐富，經北京市營養研究所分析，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸，總含量為0.985毫克/100克；含蛋白質1.65%,總黃酮1.65%，煙酸0.87毫克/100克,胡蘿卜素1.1毫克/1000克,維生素B 0.1毫克/1000克;含維生素C為豐富,達1079.1毫克/1000克,是蘋果含量的70倍、梨的100倍，被稱為“活維生素丸”。此外，冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防病的功效，其營養價值為百果之冠，有“百果之王”、“天下奇果”之稱。