品名稱:葉黃素
英文名稱:Lutein
別名:類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等
提取來源:為菊科植物萬壽菊（Tagetes erecta,,Brassica sp.）的干燥花。
化學成分:葉黃素（Lutein）
產品規格:10%,20%，80%，98%
檢測方法:UV
產品性狀:黃色至紅棕色粉末
化學式:C72H116O4
分子量:568．85
CAS登錄號:127-40-2
熔點:190 °C
分子式:C40H56O2
功效:
1、保護視力
2、天然抗氧化劑
備注:葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機溶劑。
一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，并可以吸收藍光等有害光線。
自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對肝臟造成多余的負擔。