山楂糕是一年四季都可以經營的美食，并且逢年過節，做湯必備良品。山楂糕是一道流行于北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行於的食療價值。
山楂糕素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，并具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
山楂的功效和作用:
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原;
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳;
家常山楂糕簡單做法:
1.山楂洗凈去核,放入鍋中，加入水,將山楂熬至軟爛,放入料理機中，打成蓉。
2.再用篩子過濾一下,濾好的山楂糊非常細膩。
3.再次放入鍋中，加入白砂糖和桂花。建議用大點的厚底不銹鋼平底鍋。
4.不挺的攪拌熬煮,炒至非常粘稠的時候，山楂略微發黑，感覺鏟子有阻力了，即可關火。
5.將炒好的山楂糕倒入，晾涼以后就可切片了。
新鄉美食中心是一家專業的餐飲小吃培訓學校，其宗旨是幫助廣大學員成功創業，通過我們的專業培訓和細心周到的后續服務，全國各地已經成功培訓數千學子，不少學子已成功創業開店！ 低廉的培訓學費、極高的競爭優勢，歡迎廣大學員來我們培訓中心學習 ，投資也比較小，抓住機會，學習創業技術，輕松開店，成功當老板，是廣大創業者的最佳首選，相信你的眼光，不會錯的。
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長
乘車路線:（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。