英德冬瓜呈圓、扁圓或長圓形，小的重數斤，大的數十斤，瓜皮淡黑色，多有一層白色蠟質粉末。冬瓜肉厚色白，疏松多汁，營養元素豐富，又富含維生素C，有利尿止渴之功效,可烹制冬瓜美食佳肴，家庭靚湯的首選材料，具有豐富的營養價值。近年來，其加工產品深受海內外各消費者歡迎，出口創匯能力不斷增強。冬瓜不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排汗功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。
英德冬瓜每年產出二造，春季種植，夏季收獲；夏季種植，秋季收獲。圖為生長中的黑皮冬瓜，于6月底上市。
英德優質黑皮冬瓜
英德優質黑皮冬瓜
準備裝車運送全國各地市場的英德黑皮冬。每年的夏秋兩季，大量冬瓜上市，全車各地商販云集英德冬瓜產區。