型 號】:雙開門72盤不銹鋼食品蒸房
【盤 數(shù)】:每個門里面放一輛車，每輛車總共18層，每層放置2個蒸盤，總共
72個蒸盤
【規(guī) 格】:外徑180*105*210cm，配套推車尺寸65*84*183cm
【蒸 盤】:40*60*2.5-5cm，有帶孔的饅頭蒸盤，也有不帶孔的米飯蒸盤，
同時如果您有特殊要求，我們可根據(jù)您提供的尺寸進行制作?。?！
【生產(chǎn)能力】:30分鐘576斤
【蒸盤款式】:托盤式 掛盤式
【套餐內(nèi)物品】:箱體+4輛推車+144個蒸盤
不銹鋼盤按材質(zhì)分有201、304不銹鋼兩種，按深度分有2.5和4.8厘米兩種，
按功能分有饅頭盤和米飯盤兩種，按重量分有1.4斤、1.8斤、2斤、2.2斤，
按照孔的大小有8mm和5mm兩種
不銹鋼無磁多規(guī)格蒸盤食品烤盤食品蒸車盤
我公司批發(fā)零售各種不銹鋼托盤，一次性沖壓成型蒸盤尺寸為42*57、40*60
，有帶孔的漏盤，也有不帶孔的平板盤子，有深有淺，具體請咨詢賣家。另本
公司有各種簽子饅頭蒸盤、高饃饃不銹鋼架子，還有各種鋁合金蒸籠，歡迎選
購！
快速發(fā)面
酵母用量適當加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘
，讓它們活化一下。
溫度最重要，30度左右最好，更高雖然塊，但是面團質(zhì)量會下降。面要揉勻，
適當加些糖。
溫度控制可以用裝有熱水的蒸鍋，暖氣，發(fā)酵箱，有熱水的微波爐，有熱水的
烤箱，溫度保持基本穩(wěn)定，還要保證必要的濕度。
做法:
1、面粉與發(fā)酵粉混合均勻。
2、用少量水加兩三粒糖溶酵母,術語叫活化酵母,但糖不定不能多,否則酵母會
因滲透作用死掉。
3、其他的水溶解糖.水溫不能太低,30度左右這好。
4、1與2混合,加入3揉面，最好用攪拌機，用手的話較累。盡量使面粉面筋全
擴展。
5、面團靜置10分鐘,成型。
6、醒發(fā)約60分鐘,有條件的在醒發(fā)箱內(nèi)醒發(fā),也就是在濕度75%，溫度37左右
最好.最好不要讓表面風干了。
7、水開后蒸15分鐘即可。
公司致力于批發(fā)零售各種電汽兩用蒸飯柜、燃氣蒸飯箱、鍋爐蒸汽蒸用于廠礦
、學校、機關、部隊、賓館、飯店等各個單位，可蒸各類饅頭、包子、米飯及
魚、肉制品等，還可用于加熱保溫各類食品，亦可作餐具、茶具等高溫消毒設
備，不失為中餐主、副食的理想多功能、多用途烹飪設備。同時公司還批發(fā)零
售各種型號的饅頭機、和面機、壓面機、醒發(fā)箱、鍋爐以及各類廚具配件等。
我們的主要產(chǎn)品有電蒸柜，燃氣蒸車，蒸汽蒸房，蒸箱門把手，蒸箱電加熱管
，硅膠籠布，不銹鋼蒸盤，鋁合金蒸籠，方形圓形籠屜，和面機，壓面機，饅
頭機，醒發(fā)箱，整形機，燃煤鍋籠，爐，液化氣鍋爐，天然氣鍋爐，電加熱鍋
爐等各種食品機械