餐飲職業是進入新世紀以來我國展開最快的職業之一，可謂鶴立雞群，跟著人口活動狀況的愈演愈烈，在國內各個地方都能夠看到各種餐飲和小吃餐廳或店肆，幾乎能夠用遍地開花來描繪。依據分析，在我國餐飲職業中，傳統特征餐飲小吃由于其廣受人民群眾喜愛的出色口味、實惠的價格成為了人見人愛的萬人迷，并且關于餐廳和店肆方面來說，它也有很大的優勢，那就是制作上的簡易性。一到兩人即可開店運作，兩三個月就能回本，出資本錢少，成功率高，使特征餐飲小吃成為十分適宜出資的項目。
而跟著商場經濟的蓬勃展開，在創業出資成功率極高的的餐飲領域初步刮起一股特征餐飲小吃的創業風暴，誕生了數量許多，讓人目不暇接的特征餐飲小吃連鎖加盟品牌。縱觀整個餐飲商場，隨處可見形形色色的特征餐飲小吃連鎖加盟項目，這些蜂擁而至的連鎖加盟品牌依托公司總部供應的品牌設計形象、店面裝修風格、餐飲產品制作技術，以及配方配送這些支撐，仰仗低出資本錢、口味與出餐方面的優勢迅猛擴張，但是在加盟商加盟之后，品牌方的后續效力卻跟不上，這樣盲目急于求成的效果就是加盟商開設的店肆并不能得到加盟總部的有用支撐并持久運營，關門歇業率十分之高。
扎根古城西安十余年，一貫據守質量與承諾的同輝餐飲餐飲推廣企業早在多年前就意識到這種不完善的體系會構成的嚴重效果。因此，心存遠大理想的同輝餐飲餐飲在亂象叢生的商場中一貫致力于出色而完善的連鎖加盟體系的締造與優化。一向貫徹“效力為先，有頭有尾”的理念，“老潼關”得以在商場立足與展開，并獲得了今天的出色效果。