河南滾揉機廠家所生產(chǎn)的滾揉機型號有GR-100型滾揉機，GR-200型滾揉機，GR-300型滾揉機，GR-500型滾揉機，GR-600型滾揉機，GR-800型滾揉機，GR-1000型滾揉機，GR-1500型滾揉機，GR-2000型滾揉機，肉食廠家可根據(jù)自身情況選擇適合自己生產(chǎn)所需型號的真空滾揉機產(chǎn)品。
真空滾揉機腌制肉類原理:
真空滾揉機是在機械容器真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設(shè)置自動抽真空，電控箱可設(shè)置定時攪拌時間，間歇時間，攪拌完成后可按鈕自動出料。本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡便，設(shè)備使用效率高，且干凈衛(wèi)生易于清洗，廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)，客戶可根據(jù)自己加工產(chǎn)品及產(chǎn)量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機。
真空滾揉機的性能優(yōu)點:
1、使肉類淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；
2、增強肉的結(jié)著力，增強產(chǎn)品彈性；
3、改善肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；
4、增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；
5、保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；
6、設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間；
7、設(shè)定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動出料。?