中文名稱 L(+)-阿拉伯糖
英文名稱 L(+)-Arabinose
中文別名 L-阿拉伯糖;L-(+)-樹膠醛醣;L-(+)-阿拉伯糖
CAS RN 87-72-9
EINECS號(hào) 201-767-6
分 子 式 C32H29F3N4O4S2
分 子 量 654.7223
L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。
其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。
L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國(guó)食品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品 添加劑。Ｌ-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。
據(jù)報(bào)道, 添加２％Ｌ-阿拉伯糖，可以抑制４０％蔗糖的吸收，同時(shí)也抑制了血糖值少升高約５０％。
如果Ｌ-阿拉伯糖添加量達(dá)到４％，可以使血糖值完全不升高。對(duì)胰島素分泌的抑制也是一樣，添 加２％Ｌ-阿拉伯糖，可使胰島素分泌減少５０％，添加４％Ｌ-阿拉伯糖，則胰島素幾乎不分泌。
美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑