特點:目前國內(nèi)牛羊肉深加工的主要原料來自進口，導致二次加工隨著觸氧產(chǎn)生氧化反應，血紅素鐵會促使肉表變成紅色，隨著這種紅色元素不斷上浮到肉表面聚集，繼續(xù)氧化，容易變成黑色，銳思創(chuàng)專家團隊根據(jù)黑線產(chǎn)生機理，并通過對加工工藝的控制和食品配料的研究，研制和生產(chǎn)的牛羊肉去黑線產(chǎn)品，從根本上解決和控制氧化特性，黑線去除率在98%以上，并能有小延長貨架期。
機理:銳思創(chuàng)牛羊肉去黑線調(diào)節(jié)劑，全部采用GB2760標準食品配料，通過協(xié)同作用在生產(chǎn)加工過程中的添加通過強有力的絡和能力，有效清除和控制致黑因素，從而達到對產(chǎn)品的護色。
配料:三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、異VC、內(nèi)酯、檸檬酸鈉等。
建議添加量:1%－1.5%（詳見GB2760）。
產(chǎn)品執(zhí)行標準:GB26687。
使用范圍:主要針對進口牛羊肉二次加工黑線的去除、保持顏色鮮亮、延長貨架期。
注意事項:食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司服務人員或有任何問題可以在線留言，我們將及時給您滿意的答復。