ZB-80斬拌機(jī)用途
斬拌機(jī)可廣泛應(yīng)用于堅(jiān)果類、調(diào)料類、肉類、果蔬類已經(jīng)水產(chǎn)類等食品的斬切和攪拌。
斬拌機(jī)的使用注意事項(xiàng)
1、開(kāi)始工作前，需檢查斬刀有沒(méi)有損傷，安裝是否牢固。
2、由于刀高速旋轉(zhuǎn)，所以應(yīng)注重操作安全，硬性異物切忌混入原料肉重，冷凍肉應(yīng)做半解凍處理，以免報(bào)傷刀具。
3、如果每天使用斬拌機(jī)，至少lO天要磨一次刀。為了保證良好的斬拌效果，斬拌時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的需求，調(diào)整斬拌所需的時(shí)間。
4、在斬拌的過(guò)程中，若溫度超過(guò)工藝要求，可以適當(dāng)?shù)脑跀劐佒刑砑右恍┍虮鶋K。
5、上料時(shí)，不能一次加料太多，以防堵塞。如果因上料過(guò)多造成堵塞時(shí)，不能把手伸入斬鍋內(nèi)，以免發(fā)生事故。
6、如果在工作時(shí)遇到異常情況，按“急停”按鈕即可停止機(jī)器。