梁平柚子，俗稱平柚。四月份開花，香氣濃郁而持久，醉人欲暈，散布四方且傳之很遠。十月份成熟，以過了霜降后最佳。為了保證品質，政府是不準在霜降前摘果的，一經發現，全部銷毀。梁平柚子的樹越老果實越好，據說最老的樹是在梁平縣合興鎮龍潭村，那里有幾棵樹是一九三幾年種的，至今已有六七十年了。這幾棵樹的柚子一般人吃不到，是貢品。
梁平柚子味道真是很不錯的，尤其老樹的柚子好吃，因為它的營養成分是勻速積累，成熟的柚子沒有酸味，怪味，水分充足，肉頭多，價格更是便宜。
吃柚子時，剝去的柚子皮可別急于扔掉，柚子皮用處多多，可用來洗澡，還可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水或洗臉水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬。最不濟柚子皮放在房間里還可以凈化室內空氣呢。