鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
詳細說明:
但說起夾層鍋，恐怕了解的人有限了。
這是目前食品行業蒸煮、熬制、醬鹵食品用鍋的最新選擇。
用它制作食物，溫度足夠高，火候自己掌控。
不僅能保質保量的完成制作任務，而且可以保持食物最佳口感，味道純正。
吃到的人都會贊不絕口，還愁沒有銷路。
電加熱蒸煮鍋如果您正在考察這方面的設備，歡迎撥打熱線詳細了解。
辣椒醬夾層鍋可傾式電加熱鍋由鍋體和支腳組成。
最大可傾角度:90度， 傾轉方式為手動式翻轉（根據客戶要求配置）。
鍋體是由內外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥。
夾層內部采用夾套結構，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機結構設計緊湊合理，占地面積小，零部件標準化程度高，故障率低，易于保養維修，采用蝸輪蝸桿裝置180 度可旋轉，便于物料的投入和取出。
電加熱蒸煮鍋可傾式夾層鍋注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、辣椒醬夾層鍋攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
電加熱蒸煮鍋特點
加熱高效:夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
安全方便:夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。
2、火焰溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。
3、辣椒醬夾層鍋結構合理，使用操作方便電加熱蒸煮鍋。
4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。