一、無(wú)糖是否無(wú)蔗糖?無(wú)糖食品大揭秘:
個(gè)別企業(yè)玩文字游戲，極力夸大“無(wú)糖”的字面含義，括號(hào)內(nèi)小字標(biāo)注“無(wú)蔗糖”，欺騙消費(fèi)者。事實(shí)上，無(wú)蔗糖不等于無(wú)其他單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等)或雙糖(乳糖、麥芽糖等)，所以該類產(chǎn)品是無(wú)蔗糖產(chǎn)品，而不是無(wú)糖產(chǎn)品。還有的雖然標(biāo)注“無(wú)蔗糖”，但在其配料表中卻標(biāo)注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。
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專家說，一些所謂的“無(wú)糖食品”，雖然未使用蔗糖作為甜味劑，但卻“偷梁換柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑。
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現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大多數(shù)的無(wú)糖食品(指一些在食品加工中沒有添加蔗糖，而采用代糖來增加甜味或采用其他口味的食品)的主要成分大都是由精制米，面做的，如無(wú)糖餅干、無(wú)糖面包等，事實(shí)上這些都是血糖生成指數(shù)非常高的食品，并不適合糖尿病患者大量食用。
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