[ 來 源 ]:以茜草科植物梔子果實為原料，采用生物加工和物理精制方法制成。
[主要成分]:藏花素和藏花酸
[產(chǎn)品規(guī)格]:固體440nmE1%1cm>20-500
[ 性 狀 ]:1、淡黃色至橙紅色粉末，或深棕色液體。
2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇，不溶于油脂。
3、PH值對色調(diào)幾乎沒有影響。其色調(diào)在PH4-11時都比β－胡蘿卜素穩(wěn)定，特別在堿性中黃色更鮮明，在波長440nm附近吸光度最大。
4、耐鹽性、耐還原性、耐微生物性均良好。
5、在120℃以內(nèi)比較穩(wěn)定，固體粉末耐熱性更強。
6、對蛋白質(zhì)和淀粉染色力比較穩(wěn)定。
7、室內(nèi)避光條件下穩(wěn)定性良好。
8、對金屬離子（除鐵外）相當(dāng)穩(wěn)定，但遇鐵則會變黑。糖對本品有穩(wěn)定作用。
[ 用 途 ]:可用于面制品、糕點、糖果、飲料、酒類、乳制品等食品著色，也可用于絲綢、棉布染色，還可用于化妝品、藥品著色和藥物原料、飼料原料。
[使用方法]:先用溫水（純凈水）溶解，再用一定量的純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
[ 用 量 ]:參考用量0.03%——0.10%
[ 包 裝 ]:1、粉末產(chǎn)品用塑袋包裝，外用紙箱，凈重1、5、25公斤；
也可根據(jù)用戶要求包裝。
[ 儲 存 ]:干燥、密封、避光、陰涼處保存。打開后如未用完應(yīng)及時封口保存。