我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,撫順市火鍋底料批發，養生菌王湯，炭火鍋
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,撫順市火鍋底料批發，養生菌王湯，炭火鍋
辣火老灶分享（手抓羊肉）蒙古手把羊肉正宗配方和制作方法 的做法:
（3）將煮熟的手把羊肉撈出放到竹上，取一鐵鍋治凈，放到灶上燒熱，再將裝有手把肉的竹放入鍋內，這時用碗將一勺花雕酒，半勺陳醋、半勺醬油對在一起，順鍋邊淋入，蓋上蓋旱蒸約半分鐘汁干時離火，取出手把肉放入大方盤內帶上辣椒醬或咸蒜頭、韭菜花即可上桌食用。
手把肉制作關鍵:
1 活羊宰殺時一定要放盡血，不能使用山羊制作手把肉，血水要浸泡凈，肉塊大小要均勻。
2 煸爆羊肉時火力不要太旺，出水后仍須將水打出，吐油即可，以免將羊肉煸焦。
3 湯中放鹽量不要太大，否則影響羊肉的鮮味，香料中只添加一些增香去膻的即可，量也不要太多，如香味8～10個葉，白豆蔻4～5個，桔皮為自家曬制的即可。
4 在旱蒸羊肉時，火不要太旺，以免有煙熏味，目的是讓羊肉更干爽一些，適合用于抓吃。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供,撫順市火鍋底料批發，養生菌王湯，炭火鍋